Johannas

INGREDIENSER:
En fläskfilé
Salt
Svartpeppar
Basilika
Vitlökspulver
Lite rött vin

Färsk pasta
Sallad

GÖR SÅ HÄR:
Lägg alltihop i en plastpåse och knyt ihop. Lägg i kylskåpet några timmar innan tillagning.
Sätt ugnen på 175 grader ungefär och stek fläskfilén i en smord form i cirka en timme. Den ska vara runt 65-70 grader inuti.
Använd skyn till att göra såsen, alltså häll över det i en kastrull, gör en redning med mjöl. Fyll på med mjölk och smaksätt efter behag. Jag använder samma kryddor som till marinaden, det behövs inte mycket, då den redan är kryddad sedan tidigare.
Ikväll serveras detta med en sallad till färsk pasta och varsitt glas rött vin. Mums!